グ・ラ・メ！ 第3話 エンディングダンス！を比較してみた

品名：大納言小豆 産地：北海道産 内容量：300g 保存方法：高温多湿、直射日光を避けてください ■栄養成分 100gあたり エネルギー：343kcal たんぱく質：20.8g 脂質：2.0g 炭水化物：59.6g 食塩相当量：0g ▼圧力鍋の面倒な作業が嫌な方にオススメ ▼安心安全の天然甘味料ロハステビアスイート北海道は日本一の豆の産地 マメ科の植物は約1万8000種あり、その中でも食用の豆は約80種もあります。 日本での生産は北海道が一番多く、特に大豆は全国の作付面積の27％を占め、多種多様な品種を生産しています。 さらに小豆に関しては、作付面積で全国の約8割、生産量では約9割を占めています。 豆は一般的に代謝に必要な役割を果たしているビタミンB1、B、B6などのビタミンB群や、 生命の維持に重要な役割を果たすカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルなどを バランスよく含んでいます。その他にも食物繊維、ポリフェノールなどの様々な成分も含んでおります。 北海道産 小豆 日本の主要産地は北海道で、国内生産量の8 割を占めます。 歴史は古く魔除けや厄除けとして、色々な行事や儀式にも用いられてきたなじみ深い食材です。 赤飯、餡、汁粉、和菓子などに使われています。 小豆と言えば「あんこ」が有名ですが、あんこが小豆である理由は、 小豆を煮るとデンプンをタンパク質が包み込む形で「あん粒子」が形成されます。 また、タンパク質が加熱することで水となじみやすくなるのも理由の一つとされています。 大豆にはあまりデンプンが少ないため、一般に大豆は適さないとされています。 低脂質・高タンパク 食物繊維はたけのこの約9倍、鉄分はほうれん草の約2.8倍ある他、 ビタミンB群、鉄分、ポリフェノールなどが豊富で、低脂質・高タンパクの食材です。 ※日本食品標準成分表2015年版に準拠。 北海道産 大納言小豆（だいなごんあずき） 小豆の中でも特に大粒で、腹切れ（種皮が破れること）しない特定の品種群のものを指します。 名前の由来は、「煮ても皮が腹切れしにくいことから、 切腹の習慣がない公卿の官位である大納言と名付けられた」とも言われています。 江戸時代には、大納言よりも小粒の「中納言」や「少納言」という品種もあり、 今でも一部の地域で栽培されています。 豆自体が甘くて、ホクホクした食感もあり、主に赤飯や甘納豆、小倉餡に用いられます。 高級な原材料 大納言は普通の小豆よりも大粒で煮くずれしにくく、 さらに糖分が多いので味がしっかりしていて光沢がキレイなのが特徴です。 また、大納言の種を植えても大きさが満たないと大納言と名乗れません。 さらに煮崩れし難いため調理しても形状を保ちやすく高級和菓子や料理などに用いられます。 ▼北海道産の豆一覧 ■ 保存方法 高湿度・高温、大幅な温度変化、直射日光には弱いです。 そのため、陽が当たらず風通しの良い涼しい場所で保存してください。 常温でも可能ですが、冷蔵庫の野菜室などを利用すれば、より良い状態で保存できます。 ただし、野菜の鮮度保持のための照明や加湿機能は劣化が進みやすくなるため避けてください。 また、密封されていないものは、缶やガラス瓶などに入れましょう。 ■ 下ゆで方法 1. 戻す かるく水で洗い、豆の3倍以上の水をボールに入れ吸水（約6〜8時間）させます。 種の皮のしわがなくふっくらと膨らみ、約2倍になったらOK！ ※小豆は時間がかかり、煮えむらの原因になるため、そのまま茹でた方が良いです。 2. 茹でる 戻した豆は水ごと鍋に入れ強火にかけます。煮えむらが起こらないように水から始めます。 沸騰したら冷水（豆とゆで汁と同量）をそそぎ温度を下げ、内部まで浸透し難くなるのを防ぎます。 再度沸騰したらアクをとります。その後弱火にし、落とし蓋をして、ゆで汁が豆より少なくなったら水を足します。 弱火にしてからの湯で時間は、小豆で30-40分、金時は40-50分、青豌豆は50分、白花豆は60-70分が目安です。 指でつまんで簡単につぶれ中心部の白い芯がなければOK！ ■ おすすめレシピ 酵素玄米の作り方 【用意するもの】 玄米：4カップ、小豆：50g、天日塩：3g、水：600cc 1. 傷んだ玄米は取り除き、ボウルに玄米と小豆、水を入れて軽くとぎます。 2. といだ玄米に塩と水を入れて、泡だて器で8分間かき混ぜます。 ※こうすることで玄米が発酵しやすくなります。 3. 圧力鍋に移して中火にかけ、おもりが振れたら弱火にして15分、火を止めて30分ほど放置します。 4. 炊飯器に移して保温にし、しゃもじで全体の天地を返します。 ※3日ほどで食べ頃になります。1日1回はかき混ぜるようにしましょう。 あずき白玉団子 【材料（4〜5人分）】 あずき：100g、ロハスステビアスイート：20g〜30g(砂糖なら60g〜90g)、塩：ひとつまみ、 水1：500cc、白玉粉：100g、水2：適量(100cc位) 1. 洗ったあずきと水1を鍋に入れ、中火にかけ沸騰したら灰汁を取りお湯を捨てる。 2. (1)に水を加え、中火にかけ沸騰したら弱火にして40分ほど煮る。 ※水が足りなくなったら足してください。 3. あずきが柔らかくなったら、ロハスステビアスイートを加え弱火にして混ぜながら5分、 塩を加えて5〜10分ほど煮る。 4. 白玉粉に水2を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶくらいの硬さになったら一口大に丸める。 たっぷりの水を沸騰させ、丸めた団子を指でつぶして平らにしてお湯に入れる。 白玉団子が浮いてきたら茹で上がっているので冷水にとり、冷やす。 5. 器に盛り付ける。お好みでフルーツも♪ 栗ようかん 【材料（4人分）】 ゆで小豆：400g、粉寒天：4g、水1：400ml、栗：6個、塩：1つまみ ★ゆで小豆…小豆：200g、水2：適量、ロハステビアスイート：150g ※ロハステビアスイートがない場合は砂糖などで代用可 ◆ ゆで小豆 1. 小豆を水で洗う。 2. (1)を鍋に入れ水をたっぷり入れ中火で沸騰するまで加熱する。 沸騰したらゆで汁を捨てる。 3. (2)に再度水2をたっぷり入れて中火で加熱する。 沸騰したら弱火で1時間程度煮て小豆がつぶせるような硬さになったらザルにあげてゆで汁を切る。 4. (3)とロハステビアスイートと水2を鍋に入れ混ぜながら弱火で20分煮る。 お好みの柔らかさになったら完成。 ◆ 栗ようかん 1. 鍋に水1と粉寒天を入れ混ぜながら中火で温める。 2. (1)にゆで小豆と塩を入れて全体が均一になるように混ぜる。 3. 栗を敷き詰めた容器に(2)を流し込み少し冷ましてから冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成。

◆日本製・有田焼の砧青磁 仏跳壇（ブッチョウダン）です。 ◆女性に人気の薬膳スープ用・福建料理の逸品「仏跳壇」！ 　 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の 　 主役になれる食材を、 何十種の山海の珍味を壺に入れて 　 湯煎にかける料理です。 　 最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったのですが、 　 年々派手になり、 豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も 　 楽しませる演出的な要素も濃い料理です。 仏跳壇の名の由来 　 は諸説ありますが、要するに生臭を禁じられている修行中の 　 坊さんはむろん、 行い澄ました高僧でさえもこの匂いに誘われ、 　 壇（垣根）を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということ 　 に由来しています。 ◆サイズの小は1名用、中は5〜8名用、大は10〜12名用です。 他の仏跳壇はこちら！【商品仕様】 ●サイズ/約直径φ97×高さ105mm ●容量/220cc ●材質/有田焼 磁器 ●日本製 ※本体のみの販売になります。お皿・レンゲは別売りです。 ※小：1名用・中：5〜8名用・大：10〜12名用 ※メーカーに在庫がある場合は3営業日以内に発送させて 　 いただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 　 お急ぎの場合はお問い合わせください。

Spoon - dinner / white ■寸法：長さ20.7cm × 幅3.7cm ■素材：ジルコニア　PPS樹脂 ■ 色 ：ホワイト （→ 「ブラック」はこちら） ■製法：精密射出成型　研磨 ■装丁：一本 ■製造：日本製 東京都多摩市 　　　　株式会社ZIKICO ■デザイナー：大治将典 / Oji & Design SUMU（スム）シリーズ、" ディナースプーン / ホワイト "。 ジルコニアは、ダイヤモンド・ルビーに次ぐ硬さを持った鉱物由来の素材です。 タンニンでも油でも、どんな食材が相手でも着色せず、ステンレス製カトラリーのように、歯に当たった瞬間に「ビリリッ」と歯が浮いたりせず、舐めたときにしょっぱいような味やにおいがしたりもしません。 一般的な金属の半分という、不思議な軽さ。 大人も子どもも赤ちゃんも、安心してお使い頂けるアレルギーフリー。 そして、しなりと薄さは金属のよう、なめらかさと味を変えない性質は磁器のよう。 「澄む」と「住む」をかけて、その名は " SUMU（スム）"。 澄み渡った清らかさを持った道具を、住まいの中で永く共に暮らしていくことを目指したプロダクトシリーズです。 ・単純な金属との対比ではない「素材のロマン」 味を変えない、金属アレルギーが起きないなどさまざまな長所をもつジルコニアですが、金属や木との比較ばかりで話を進めてしまうと、なんだか腑に落ちないし、ピンとこない気がするのです。 どんな素材も一長一短で、それぞれの化学式をもち、それに対応するかのように複雑な人との関わり方があって、だから面白いはずなのです。 そう、初めてこのSUMUシリーズを見た時のいちばんピュアな衝撃は、「出会ったことのない素材」。 どんな素材もすでに出尽くして、もう新しいものには出会えないんじゃないか———世の中の流通事情を見ているとそんなふうに思えることがときどきありますが…… ここにジルコニアのカトラリーという、まだ書かれたことのない脚本のようなロマンがあります。 ・イタリアの A' に、ドイツの IF に…… カトラリーデザインはもちろん、ロゴから箱に至るまで、すべてを手工業デザイナーである大治将典さんが監修。 世界中にはさまざまなデザインコンペや主催団体がありますが、なかでも国際的であること・その規模・その影響力という点で、イタリア ミラノ発の「A' design award」、ドイツ ハノーファーで開催される「IF design award」、同じくドイツのエッセンを本拠とする「red dot design award」、この三大会が群を抜いています。 " SUMUシリーズ " はそのうちの前者ふたつに登録して、見事にゴールドとタイトルアワードを受賞しました。 視覚的な、そして手に触れて感じるデザインそのものが素晴らしいのはもちろんながら…… 機能性とマテリアルの点で、明らかに今までに流通していないものを生み出したという新しさ。 それもただ目新しいのではなく、「料理をそのままの味で提供できる」という性質は、それこそカトラリーの発祥地であるヨーロッパのシェフさんたちも求めていたもの。 お菓子作りやパテづくりの場面でも、シリコンやプラスチック以外の新たな選択肢を加えることができるのですから、なんと想像力にうったえかけるプロダクトでしょう！ ・3種類のサイズとおすすめの選び方 スプーン フォーク ナイフ ……ふだん自宅やお店で何気なく触れているカトラリーですが、実はそのサイズは「 ヨーロピアン 」と「 日本向け 」との二種類があります。 日本向けのほうがひと回り小さく、それは手のサイズに比例しているというよりも、箸（はし）の機能性をベースに考えられているからだそうです。 SUMUシリーズには、上記の欧州サイズである「dinner / ディナー」、日本で一般的なサイズの「dessert / デザート」、そしてコーヒーやティータイムのための「 small / スモール 」、あわせて3種類のサイズがございます。 ・本格的な西洋サイズ「 dinner / ディナー 」 すべてが長さ20cmを超える、大きいカトラリーシリーズ。 もちろんこの大きさには理由があり、ナイフは力をかけやすく、フォークは押さえが効き、スプーンの表面積は「ふーふー」せずにスープを撫でて冷ますために。 西洋世界の食事のマナーに対応しているからこそ、ヨーロッパで一般的に採用されているサイズです。 柄の太さもやや幅があり、真ん中のふくらんでいる箇所で8.8mm × 7.5mm。 太さによる重厚感とジルコニアの軽さが同居していて、楽しい感覚が指に伝わるのもすてきなところ。 普段使いの万能性でいえば「dessert（デザート）」に一歩譲るかもしれませんが、大は小を兼ねるとはよくいったもので、手にすっかり馴染んだあとでも物足りない感覚がありません。 そして大皿の肉料理や、プレート盛りのサラダなどを取り分ける際にもこのくらいの大きさがちょうど良く、テーブル上のピースとしてしっくりとはまる存在感も持っています。 プレゼントやギフトとしても、ジルコニアという素材の衝撃にはっきりとした大きさが加わって、きっとすてきなサプライズになるはずです。 ・シックなブラックと、柔和なホワイト。 ステンレスなら銀色、真鍮なら金色、銅なら深い桃色と、メッキを施していない場合には素材によって色味が決まってくるため、カラーリングを選ぶ機会はあまりないものですが、ジルコニアは色を加えることができる素材です。 しかし青やら赤だとさすがに食事に合わせるのが難しいもの……というわけで、SUMUシリーズはブラックとホワイトの二種類をラインナップしています。 結婚祝いや誕生祝いにはホワイト、新居祝いや目上の方へのプレゼントにはシックなブラックと用途でお選び頂けるほか、ご自分用、またはお店用でしたら、お食事の傾向や色味のコンセプトに合わせてもステキです。 たとえば白のとなりではビーツの赤〜パプリカの黄色といった暖色がよく映え、黒に合わせるとトレビスの紫色〜スイスチャードの多色〜海藻やキャビアといった暗さや寒色がピリッと引き立ちます。 いろいろな場面をご想像頂き、お楽しみ頂ければ幸いでございます。 お確かめ頂きたいこととお願い ・強靭な素材ではありますが、本来の用途以上の力が加わってしまうと破損する場合がございます。陶磁器、ガラス製品と同様に、割れ物としてお取り扱いください。 ・急激な温度変化は破損の原因となりますので、冷凍庫に入れたり、火に近づけたりしないで下さい。 ・食器洗浄機、乾燥機のご使用はお勧めできません。 ・破損してしまった場合は、安全のためご使用を中止してください。破片などでケガをすることがございます。 ・金属製品と擦れ合わさると着色する場合があります。金属製品と離して保管してください。 ・廃棄する際は、自治体の指示に従い、陶器・ガラスとして廃棄してください。（使用素材：ジルコニア、樹脂【PPS、耐熱温度240℃】) ・精密このうえない射出成型、研磨によって作られていますが、なにぶん仕上げの工程はすべて職人による手作業で行っております。サイズのわずかな誤差や擦れなどが生じる場合がございますが、どうかご理解頂けますようお願い申し上げます。 SUMU - ディナー スープスプーン 白 / スープスプーン 黒 スプーン 白 / スプーン 黒 フォーク 白 / フォーク 黒 ナイフ 白 / ナイフ 黒 カトラリーセット 白 / カトラリーセット 黒 カトラリーレスト 黒 → すべての食器からさがす ジャンル・カテゴリーで探す 食器 カトラリー / Dining ware コップ グラス 酒器 / Cup & Glass 包丁 調理器具 / Japanese kitchenware お香立て インセンス 仏具 / Incense equipment 文房具 事務用品 / Stationery さまざまな素材から探す 銅製品 - Copper products 鉄製品 - Iron products 錫製品 - Tin products 陶磁器 - Porcelain 木製品 ウッド / Wooden products ガラス器 硝子工芸 / Glass products実はジルコニア製のカトラリー、この「sumu」シリーズ以前にもいくつかの会社で開発されてはいます。 あるものはスプーン＆フォークの1セットで25000円、あるいはベビースプーン一本で5000円、バターナイフが4000円などなど……。 少量とはいえプロダクトは流通しているはずなのに、「ジルコニア」という響きにはほとんど馴染みがありません。 ジルコニア製品が流行った時期には、一本が数百万円するとはいえ、シャネルやカルティエ、ロレックスからもジルコニア製バンドの腕時計などが発売されたほどなのに！ 下記の通りすばらしい素材なのですが、もちろんこれには理由があります。 ———だから、世界初なのです。 初めて継続的に世に出せるかたちで、まだ世の表舞台には立っていないものを。 日本七大デザイナーのひとり、大治将典さんによるオールデザイン監修を経て……   Spoon - dinner / white ■寸法：長さ20.7cm × 幅3.7cm ■素材：ジルコニア　PPS樹脂 ■ 色 ：ホワイト （→ 「ブラック」はこちら） ■製法：精密射出成型　研磨 ■装丁：一本 ■製造：日本製 東京都多摩市 　　　　株式会社ZIKICO ■デザイナー：大治将典 / Oji & Design SUMU（スム）シリーズ、" ディナースプーン / ホワイト "。 ジルコニアは、ダイヤモンド・ルビーに次ぐ硬さを持った鉱物由来の素材です。 タンニンでも油でも、どんな食材が相手でも着色せず、ステンレス製カトラリーのように、歯に当たった瞬間に「ビリリッ」と歯が浮いたりせず、舐めたときにしょっぱいような味やにおいがしたりもしません。 一般的な金属の半分という、不思議な軽さ。 大人も子どもも赤ちゃんも、安心してお使い頂けるアレルギーフリー。 そして、しなりと薄さは金属のよう、なめらかさと味を変えない性質は磁器のよう。 「澄む」と「住む」をかけて、その名は " SUMU（スム）"。 澄み渡った清らかさを持った道具を、住まいの中で永く共に暮らしていくことを目指したプロダクトシリーズです。 ・単純な金属との対比ではない「素材のロマン」 味を変えない、金属アレルギーが起きないなどさまざまな長所をもつジルコニアですが、金属や木との比較ばかりで話を進めてしまうと、なんだか腑に落ちないし、ピンとこない気がするのです。 どんな素材も一長一短で、それぞれの化学式をもち、それに対応するかのように複雑な人との関わり方があって、だから面白いはずなのです。 そう、初めてこのSUMUシリーズを見た時のいちばんピュアな衝撃は、「出会ったことのない素材」。 どんな素材もすでに出尽くして、もう新しいものには出会えないんじゃないか———世の中の流通事情を見ているとそんなふうに思えることがときどきありますが…… ここにジルコニアのカトラリーという、まだ書かれたことのない脚本のようなロマンがあります。 カトラリーデザインはもちろん、ロゴから箱に至るまで、すべてを手工業デザイナーである大治将典さんが監修。 世界中にはさまざまなデザインコンペや主催団体がありますが、なかでも国際的であること・その規模・その影響力という点で、イタリア ミラノ発の「A' design award」、ドイツ ハノーファーで開催される「IF design award」、同じくドイツのエッセンを本拠とする「red dot design award」、この三大会が群を抜いています。 " SUMUシリーズ " はそのうちの前者ふたつに登録して、見事にゴールドとタイトルアワードを受賞しました。 ・3種類のサイズとおすすめの選び方 スプーン フォーク ナイフ ……ふだん自宅やお店で何気なく触れているカトラリーですが、実はそのサイズは「 ヨーロピアン 」と「 日本向け 」との二種類があります。 日本向けのほうがひと回り小さく、それは手のサイズに比例しているというよりも、箸（はし）の機能性をベースに考えられているからだそうです。 SUMUシリーズには、上記の欧州サイズである「dinner / ディナー」、日本で一般的なサイズの「dessert / デザート」、そしてコーヒーやティータイムのための「 small / スモール 」、あわせて3種類のサイズがございます。 ・本格的な西洋サイズ「 dinner / ディナー 」 すべてが長さ20cmを超える、大きいカトラリーシリーズ。 もちろんこの大きさには理由があり、ナイフは力をかけやすく、フォークは押さえが効き、スプーンの表面積は「ふーふー」せずにスープを撫でて冷ますために。 西洋世界の食事のマナーに対応しているからこそ、ヨーロッパで一般的に採用されているサイズです。 柄の太さもやや幅があり、真ん中のふくらんでいる箇所で8.8mm × 7.5mm。 太さによる重厚感とジルコニアの軽さが同居していて、楽しい感覚が指に伝わるのもすてきなところ。 普段使いの万能性でいえば「dessert（デザート）」に一歩譲るかもしれませんが、大は小を兼ねるとはよくいったもので、手にすっかり馴染んだあとでも物足りない感覚がありません。 そして大皿の肉料理や、プレート盛りのサラダなどを取り分ける際にもこのくらいの大きさがちょうど良く、テーブル上のピースとしてしっくりとはまる存在感も持っています。 プレゼントやギフトとしても、ジルコニアという素材の衝撃にはっきりとした大きさが加わって、きっとすてきなサプライズになるはずです。 ・シックなブラックと、柔和なホワイト。 ステンレスなら銀色、真鍮なら金色、銅なら深い桃色と、メッキを施していない場合には素材によって色味が決まってくるため、カラーリングを選ぶ機会はあまりないものですが、ジルコニアは色を加えることができる素材です。 しかし青やら赤だとさすがに食事に合わせるのが難しいもの……というわけで、SUMUシリーズはブラックとホワイトの二種類をラインナップしています。 結婚祝いや誕生祝いにはホワイト、新居祝いや目上の方へのプレゼントにはシックなブラックと用途でお選び頂けるほか、ご自分用、またはお店用でしたら、お食事の傾向や色味のコンセプトに合わせてもステキです。 たとえば白のとなりではビーツの赤〜パプリカの黄色といった暖色がよく映え、黒に合わせるとトレビスの紫色〜スイスチャードの多色〜海藻やキャビアといった暗さや寒色がピリッと引き立ちます。 いろいろな場面をご想像頂き、お楽しみ頂ければ幸いでございます。 SUMU - ディナーシリーズ スープスプーン 白 / スープスプーン 黒 スプーン 白 / スプーン 黒 フォーク 白 / フォーク 黒 ナイフ 白 / ナイフ 黒 カトラリーセット 白 / カトラリーセット 黒 カトラリーレスト 黒

商品詳細 名　称 抹　茶 原材料名 緑茶（国産） 内容量 500g 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 冷蔵庫または冷暗所に保存し、移り香にご注意下さい。 製造者 (株)山政　小山園 京都市宇治市小倉町久保96 取扱上の注意 開封後は、なるべく早くお飲み下さい。 ■関連キーワード■ 日本茶　京都　宇治　加工用抹茶　山政小山園 薄茶　無添加　無着色　くつろぎの一服。 高級料理用抹茶　業務用　お菓子作りに ■領収書について■ 領収書同梱をご希望の場合は、ご注文時に「備考欄（注意事項欄）」からご依頼下さい。 納品書、及び領収書は、商品に同梱でのお届けとなります。 ご注文者様以外へのお届けの場合、領収書の発行はしません。■関連キーワード■ 日本茶　京都　宇治　加工用抹茶　山政小山園 薄茶　無添加　無着色　くつろぎの一服。 高級料理用抹茶　業務用　お菓子作りに